Zuppa di noodles coreana piccante

Name: Zuppa di noodles coreana piccante
Total time: 20 min
Ingredients: 4 tazze Chicken stock; ⅔ tazze Cavolo; 2 cucchiai Kimchi; 3 cucchiai Gochujang; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiaini Salsa di pesce; 1 cucchiaio Vino di Shaoxing; 2 fette Zenzero; 1 Aglio; 200 g Tagliatelle all'uovo; 4 Gambi di choi sum; 1 Carota; 2 ½ cucchiaini Olio di sesamo; ¼ tazze Cipollotto, affettati finemente

Di RecipeTin Eats · 20 min

Ingredienti

Chicken stock4 tazze
Cavolo⅔ tazze
Kimchi2 cucchiai
Gochujang3 cucchiai
Salsa di soia2 cucchiai
Salsa di pesce2 cucchiaini
Vino di Shaoxing1 cucchiaio
Zenzero2 fette
Aglio1
Tagliatelle all'uovo200 g
Gambi di choi sum4
Carota1
Olio di sesamo2 ½ cucchiaini
Cipollotto · affettati finemente¼ tazze

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti del brodo in un pentolino e portate a bollore leggero a fuoco medio-alto. Abbassate la fiamma e fate sobbollire dolcemente per 10 minuti senza coperchio.
Aggiungete i gambi del choi sum e la carota nel brodo e fate cuocere per 2 minuti. Unite le foglie di choi sum e fate cuocere per altri 1 minuto. Incorporate l'olio di sesamo poco prima di servire.
Nel frattempo, cuocete le noodles all'uovo in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate, sciacquate brevemente con acqua corrente e scrollate bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Dividete le noodles tra le ciotole e coprite con le verdure. Togliete l'aglio e lo zenzero dal brodo, versate il brodo sulle noodles, cospargete di cipollotto e servite.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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