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辣味韩式汤面
食材
- Chicken stock4 杯
- 白菜⅔ 杯
- 泡菜2 汤匙
- 韩式辣酱3 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 鱼酱2 茶匙
- 绍兴酒1 汤匙
- 姜2 片
- 大蒜1
- 蛋面200 克
- 菜心梗4
- 胡萝卜1
- 麻油2 ½ 茶匙
- 青葱 · 切细丝¼ 杯
步骤
- 将所有高汤原料放入汤锅，中高火煮至微沸。转小火，不加盖慢慢煮10分钟。
- 把菜心梗和胡萝卜加入汤中煮2分钟，再加入菜心叶煮1分钟。上桌前拌入芝麻油。
- 同时，按包装说明在沸水中煮熟鸡蛋面。沥干，用自来水快速冲洗，尽量甩干多余的水分。
- 把面条分盛到碗中，铺上蔬菜。捞出汤中的大蒜和姜片，将汤汁浇在面上，撒上葱花即可食用。
根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。
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