Empty My Fridge
Mangonada épicée
Ingrédients
- Mangue · surgelée, coupé en petits dés2 ¾ tasses + 1
- Nectar d'agave3 c. à s.
- Tequila¼ tasse
- Citron vert · pour la garniture et le bord du verre2 c. à s.
- Chamoy · divisé¾ tasse
- Tamarin
Étapes
- Mixez la mangue surgelée, les glaçons, le nectar de mangue, le sirop d'agave, la tequila et le jus de citron vert pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une préparation lisse et épaisse, en raclant les parois du blender au besoin.
- Pour une texture plus épaisse, façon sorbet, congelez le mélange mixé pendant environ 1 heure.
- Versez environ ¼ de tasse de chamoy sur une petite assiette et 2 cuillères à soupe de Tajín sur une autre. Trempez le bord de 2 verres dans le chamoy, puis dans le Tajín.
- Mettez 1 à 1½ cuillère à soupe de chamoy au fond de chaque verre.
- Ajoutez dans chaque verre environ un quart de la purée de mangue et 2 à 3 cuillères à soupe de mangue fraîche en dés.
- Répétez les couches une fois de plus.
- Garnissez avec la mangue fraîche restante en dés, un filet de chamoy et une pincée de Tajín supplémentaires. Décorez avec une paille de bonbon à la tamarin.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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