Empty My Fridge
Mangonada piccante
Ingredienti
- Mango · surgelato, tagliato a dadini fini2 ¾ tazze + 1
- Nettare di agave3 cucchiai
- Tequila¼ tazze
- Lime · per guarnire e per bordare il bicchiere2 cucchiai
- Chamoy · diviso¾ tazze
- Tamarindo
Preparazione
- Frullate la mango surgelata, il ghiaccio, il nettare di mango, lo sciroppo di agave, la tequila e il succo di lime per 2–3 minuti, finché il composto non risulta liscio e denso; fermate e raschiate i bordi del frullatore quando serve.
- Per una consistenza più densa, simile a un sorbetto, mettete in freezer il composto frullato per circa 1 ora.
- Versate circa ¼ di tazza di chamoy su un piattino piccolo e 2 cucchiai di Tajín su un altro. Immergete i bordi di 2 bicchieri nel chamoy, poi nel Tajín.
- Mettete 1–1½ cucchiai di chamoy sul fondo di ogni bicchiere.
- Aggiungete in ogni bicchiere circa un quarto della purea di mango e 2–3 cucchiai di mango fresco a cubetti.
- Ripetete gli strati un'altra volta.
- Completate con il mango fresco a cubetti rimasto, un altro goccio di chamoy e Tajín. Decorate con una cannuccia di caramella al tamarindo.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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