Empty My Fridge
Mangonada picante
Ingredientes
- Mango · congelada, picada em cubinhos2 ¾ xícaras + 1
- Néctar de agave3 colheres de sopa
- Tequila¼ xícara
- Lime · para decorar e para a borda2 colheres de sopa
- Chamoy · dividido¾ xícara
- Tamarindo
Modo de preparo
- Bata a manga congelada, o gelo, o néctar de manga, o xarope de agave, a tequila e o suco de limão por 2–3 minutos, até ficar liso e espesso, raspando as laterais quando necessário.
- Para uma textura mais firme, parecida com sorbet, leve a mistura batida ao freezer por cerca de 1 hora.
- Despeje cerca de ¼ de xícara de chamoy em um prato pequeno e 2 colheres de sopa de Tajín em outro. Mergulhe as bordas de 2 copos no chamoy e depois no Tajín.
- Coloque 1–1½ colher de sopa de chamoy no fundo de cada copo.
- Adicione cerca de um quarto do purê de manga e 2–3 colheres de sopa de manga fresca picada em cada copo.
- Repita as camadas mais uma vez.
- Finalize com a manga picada restante, mais um fio de chamoy e Tajín. Decore com um canudo de doce de tamarindo.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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