Würzige Ahornmöhren mit knusprigen Kichererbsen und Joghurtsoße

Von RecipeTin Eats · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Die Backofenroste etwa 20 cm voneinander entfernt einstellen.
2. Die Kichererbsen abgießen, noch feucht auf einem Blech verteilen und die Möhren mit den Zutaten für die würzige Ahornsoße vermengen. Das Kichererbsenblech und das Möhrenblech in den Ofen stellen, die Möhren auf dem oberen Rost.
3. Nach 10 Minuten die Kichererbsen herausnehmen, zur Seite schieben, mit dem Öl beträufeln, mit den Kichererbsengewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen und gut vermengen. Weitere 20 bis 25 Minuten im Ofen knusprig werden lassen.
4. Die Möhren insgesamt 30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie weich sind und an den Rändern karamellisiert sind.
5. Die Zutaten für die Joghurtsoße in einer Schüssel verrühren und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
6. Die Zutaten für die extra Soße verrühren, bis alles vermischt ist.
7. Zum Servieren die Joghurtsoße auf einem Teller verteilen, die Möhren darauf häufen und den gesamten Bratensaft darübergeben. Nach Belieben mit extra Soße beträufeln und dann mit den Kichererbsen, dem Koriander und den Pistazien garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Eats. Schau es dir für die Details an.

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