Empty My Fridge
Hamburguesas de pollo masala picantes
Ingredientes
- Ground chicken1 lb
- Onion½
- Garlic3
- Ginger1 cdta.
- Chili pepper2
- Coriander seed · molido/a1 cda.
- Garam masala1 cdta.
- Cumin · molido/a½ cdtas.
- Quinoa½ tazas
- Cilantro½ tazas
- Salt1 ½ cdtas.
- Olive oil1 cda.
- Burger bun4
- Lettuce2
- Tomate1
- Red onion1
- Mayonnaise¼ tazas
- Salsa sriracha¼ tazas
Preparación
- Precalienta el horno o el grill a 190 °C (375 °F). Forra una bandeja grande de horno con papel vegetal y rocíala con aceite de oliva.
- Pon todos los ingredientes de la hamburguesa en un bol mediano y mezcla bien.
- Aplana la mezcla en el bol y haz dos cortes cruzados en el centro para dividirla en cuatro partes.
- Forma una bola con cada parte, colócalas en la bandeja con 3 a 4 pulgadas de separación y aplánalas hasta formar una hamburguesa de 3 a 4 pulgadas. Presiona un hueco en el centro de cada una para que se cocine plana.
- Rocía ligeramente las hamburguesas y hornea 25 minutos, sin darles la vuelta.
- Opción a la plancha: precalienta el grill a 190 °C (375 °F) y fórralo con papel de aluminio engrasado. Coloca las hamburguesas sobre el papel, separadas 3 a 4 pulgadas, formadas del mismo modo. Cocina de 8 a 10 minutos, dales la vuelta y cocina 8 a 10 minutos más.
- Prepara la mayonesa de sriracha: mezcla partes iguales de mayonesa y sriracha, ajustando al gusto.
- Tuesta los panes en una plancha caliente, untando opcionalmente las caras cortadas con aceite de oliva. Monta cada hamburguesa: lechuga, hamburguesa, cebolla y tomate, y después la mayonesa de sriracha.
Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.
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