Burgers au poulet épicés au masala

Par Ministry of Curry · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four ou le barbecue à 190 °C. Tapissez une grande plaque de papier cuisson et vaporisez-la d'huile d'olive.
2. Mettez tous les ingrédients des galettes dans un saladier moyen et mélangez bien.
3. Aplatissez le mélange dans le saladier, puis faites deux entailles croisées au centre pour le diviser en quatre parts.
4. Façonnez chaque part en boule, déposez-les sur la plaque à 7 à 10 cm d'écart, puis aplatissez-les en galettes de 7 à 10 cm. Creusez le centre de chaque galette avec le pouce pour qu'elle reste plate à la cuisson.
5. Vaporisez légèrement les galettes et enfournez 25 minutes, sans les retourner.
6. Option barbecue : préchauffez le barbecue à 190 °C et tapissez la grille de papier aluminium huilé. Posez-y les galettes espacées de 7 à 10 cm, façonnées de la même manière. Faites cuire 8 à 10 minutes, retournez, puis poursuivez 8 à 10 minutes.
7. Préparez la mayonnaise sriracha : mélangez à parts égales mayonnaise et sriracha, en ajustant selon le goût.
8. Faites griller les pains sur une plaque chaude, en badigeonnant éventuellement la face coupée d'huile d'olive. Montez chaque burger : laitue, galette, oignon et tomate, puis mayonnaise sriracha.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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