Empty My Fridge
Hambúrgueres picantes de frango masala
Ingredientes
- Ground chicken1 lb
- Onion½
- Garlic3
- Ginger1 colher de chá
- Chili pepper2
- Coriander seed · moído/a1 colher de sopa
- Garam masala1 colher de chá
- Cumin · moído/a½ colher de chá
- Quinoa½ xícara
- Cilantro½ xícara
- Salt1 ½ colher de chá
- Olive oil1 colher de sopa
- Burger bun4
- Lettuce2
- Tomate1
- Red onion1
- Maionese¼ xícara
- Molho sriracha¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno ou a grelha a 190 °C (375 °F). Forre uma assadeira grande com papel-manteiga e borrife com azeite de oliva.
- Coloque todos os ingredientes do hambúrguer em uma tigela média e misture bem.
- Achate a mistura na tigela e faça dois cortes cruzados no meio para dividi-la em quatro partes.
- Modele cada parte em uma bola, coloque na assadeira com 3 a 4 polegadas de distância e achate até formar um hambúrguer de 3 a 4 polegadas. Pressione um furo no centro de cada um para que cozinhe plano.
- Borrife levemente os hambúrgueres e asse por 25 minutos, sem virar.
- Opção na grelha: pré-aqueça a grelha a 190 °C (375 °F) e forre com papel alumínio untado. Coloque os hambúrgueres sobre o papel, espaçados de 3 a 4 polegadas, modelados da mesma forma. Cozinhe por 8 a 10 minutos, vire e cozinhe mais 8 a 10 minutos.
- Prepare a maionese de sriracha: misture partes iguais de maionese e sriracha, ajustando ao gosto.
- Torre os pães em uma chapa quente, pincelando opcionalmente os lados cortados com azeite de oliva. Monte cada hambúrguer: alface, hambúrguer, cebola e tomate, depois a maionese de sriracha.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.