香辣马沙拉鸡肉汉堡

作者：Ministry of Curry · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱或烤架预热至375°F（约190°C）。在大烤盘上铺上烘焙纸，喷一层橄榄油。
2. 把所有肉饼食材放入中号碗中，拌匀。
3. 把混合物在碗中压平，然后在中间划两道交叉的切口，将其分成四等份。
4. 把每一份揉成球，放在烤盘上，间距3至4英寸（约7至10厘米），压成直径3至4英寸的肉饼。在每块肉饼中间按一个凹坑，使其受热后保持平整。
5. 轻喷一层油，烤25分钟，中途不用翻面。
6. 烤架做法：将烤架预热至375°F（约190°C），铺上抹油的锡纸。把肉饼间隔3至4英寸放在锡纸上，成型方法相同。煎8至10分钟，翻面后再煎8至10分钟。
7. 制作Sriracha蛋黄酱：把蛋黄酱和Sriracha辣酱等量拌匀，可按口味增减辣酱。
8. 在热铸铁煎盘上把汉堡包烤至微焦，切面可刷一点橄榄油。组装时先放生菜，再放肉饼、洋葱和番茄，最后挤上Sriracha蛋黄酱。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱姜番茄红洋葱生菜绞碎的鸡肉汉堡面包