Mayo épicée, fromage fondu, tellement bon ! Ce bol vegan au saumon est VRAIMENT délicieux !

Par WoonHeng · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez le tofu, séchez-le avec un torchon et coupez-le en 3 tranches rectangulaires.
2. Dans une poêle assez grande pour tout le tofu, mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja avec la poudre de kombu. Enrobez le tofu de cette marinade en la frottant sur la surface et laissez reposer 15 minutes.
3. Dans un bol, mélangez le mirin, l'eau chaude au kombu, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le sirop d'érable et le sucre pour obtenir la sauce.
4. Mélangez la mayonnaise végétale avec la sauce pimentée jusqu'à obtenir une texture homogène pour faire la mayo épicée.
5. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'huile. Placez délicatement le tofu mariné dans la poêle chaude, par petites quantités si nécessaire.
6. Faites dorer le grand côté du tofu. Ajoutez 2 à 3 cuillères de sauce et déplacez doucement le tofu dans la poêle pour qu'il s'imprègne de toute la sauce.
7. Posez une bande de nori dans une assiette, déposez une tranche de tofu cuite dessus et repliez le nori autour.
8. Mettez le riz cuit dans un bol et saupoudrez de furikake. Ajoutez le tofu, arrosez de mayo épicée, parsemez d'une poignée de fromage végétal et faites-le fondre au chalumeau. Garnissez de ciboulette hachée et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de WoonHeng. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromageOignon vertTofuAlgues NoriKombu