辣蛋黄酱、融化的芝士，太好吃了！这款素食三文鱼饭碗真的超级美味！

作者：WoonHeng · 30 分钟

食材

步骤

1. 沥干豆腐，用毛巾擦干，切成3块长方形厚片。
2. 在能放下所有豆腐的平底锅中，将1大勺酱油与海带粉混合。把豆腐裹上这种腌料，在表面揉抹均匀，腌制15分钟。
3. 在碗中混合味醂、海带热水、2大勺酱油、枫糖浆和糖，搅拌均匀，调成酱汁。
4. 把素食蛋黄酱和辣椒酱拌匀，制成香辣蛋黄酱。
5. 中火加热大号不粘锅，倒入约1大勺油。小心地将腌好的豆腐放入热锅中，如有需要可分批煎。
6. 煎至豆腐大面金黄。加入2-3勺酱汁，轻轻翻动豆腐，让它裹满酱汁。
7. 在盘中放一条海苔，把煎好的豆腐片放在上面，将海苔包折起来。
8. 将煮好的米饭盛入碗中，撒上振切（海苔芝麻松）。放上豆腐，淋上香辣蛋黄酱，撒一把素食奶酪，用喷枪将奶酪融化。最后撒上葱花，趁热享用。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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