地中海辣味鹰嘴豆汤 | 有益心脏的一锅出食谱

作者：Spain on a Fork · 35 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热汤锅，倒入橄榄油。
2. 加入洋葱、大蒜和胡萝卜，炒约5分钟至微微变软。
3. 加入干研磨香菜、孜然、红椒粉、碎红辣椒和藏红花拌匀，再加入磨碎的番茄，加盐和黑胡椒调味，小火炖约4分钟，直至番茄微微变稠。
4. 加入沥干并冲洗过的鹰嘴豆、蔬菜高汤和月桂叶，大火煮至沸腾。
5. 盖上锅盖，转小火慢炖15分钟。
6. 取出月桂叶，揭盖后放入菠菜拌炒至微微断生，关火后加入柠檬汁拌匀。
7. 盛入浅碗中，撒上香菜碎即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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