Würzige Mee Goreng (gebratene Nudeln)

Von Kitchen Sanctuary · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem großen Wok erhitzen, bis es heiß ist. Die Schalotten in Scheiben 2 bis 3 Minuten braten, bis sie braun sind, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Die Hitze auf mittel reduzieren und die Champignons im restlichen Öl 2 bis 3 Minuten leicht bräunen.
3. Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden garen, dabei oft rühren.
4. Den Weißkohl hinzufügen und 3 Minuten garen, bis er weich zu werden beginnt.
5. Das Hähnchen und die Nudeln hinzufügen und mit einer Zange 3 bis 4 Minuten wenden, bis alles heiß ist. Wirkt die Mischung trocken, einen Schuss Öl oder Wasser hinzufügen.
6. Die Sojasprossen und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles vermengen.
7. Kecap Manis, dunkle Sojasauce, Austernsauce, süße Chilisauce und weißen Pfeffer hinzufügen. Alles vermengen und 2 bis 3 Minuten garen, bis Hähnchen und Nudeln durchgehend heiß sind.
8. Mit den gebratenen Schalotten, dem hartgekochten Ei, Koriander, den Chilischeiben, Chiliflocken und Limettenscheiben servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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