Carne de porco picante com missô e repolho

Name: Carne de porco picante com missô e repolho
Total time: 20 min
Ingredients: 7 oz Pork belly; 0,13 colher de chá Salt; 2 colheres de sopa Sake; 1 colher de chá Cornstarch; 0,13 Cabbage; 3 Scallion; ½ colher de chá Ginger; ½ colher de chá Garlic; 1 colher de sopa Óleo; 1 colher de sopa Miso, pasta; 1 colher de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Sugar; 1 colher de sopa Sesame oil; 1 colher de chá Chili pepper, pasta

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Pork belly7 oz
Salt0,13 colher de chá
Sake2 colheres de sopa
Cornstarch1 colher de chá
Cabbage0,13
Scallion3
Ginger½ colher de chá
Garlic½ colher de chá
Óleo1 colher de sopa
Miso · pasta1 colher de sopa
Molho shoyu1 colher de sopa
Sugar1 colher de sopa
Sesame oil1 colher de sopa
Chili pepper · pasta1 colher de chá

Modo de preparo

Corte a carne de porco em pedaços grandes, do tamanho de uma mordida, e misture com o sal, o saquê e o amido. Deixe descansar por 10 minutos.
Corte o repolho em quadrados de 5 cm. Corte as cebolinhas em pedaços de 5 cm. Pique finamente o gengibre e o alho.
Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela média.
Aqueça o óleo em um wok em fogo médio e adicione o gengibre e o alho picados. Acrescente a carne de porco e refogue até dourar levemente.
Adicione o repolho e cozinhe por alguns minutos, depois acrescente as cebolinhas.
Despeje o molho e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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