辣味拌面（비빔국수 Bibimguksu）

作者：Maangchi · 20 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中加入1/2杯切碎的泡菜、1/3杯泡菜汤汁、1瓣蒜末、1茶匙糖、1/4杯辣椒酱、2茶匙芝麻油、1–2茶匙醋和1汤匙炒芝麻，充分拌匀。
2. 把鸡蛋煮熟，对半切开，放在一旁备用。
3. 将约1/2杯黄瓜切成火柴棍状，放在一旁备用。
4. 将约200克（7盎司）粉丝放入沸水中，用勺子搅散，防止粘连。盖上锅盖。
5. 水开溢出时，揭盖搅拌，再开盖煮几分钟，直到粉丝煮透、软而有嚼劲。
6. 把煮好的粉丝用冷水冲洗几次后沥干。粉丝要最后煮，煮好后立即食用，因为放置久了会失去嚼劲。
7. 把粉丝分装到两个盘子中，将拌好的调料浇在上面，再加入黄瓜和鸡蛋即可。

根据 Maangchi 的视频整理，细节请看视频。

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