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Bocconcini piccanti di cavolfiore all'arancia - 酸酸甜甜的素橙花鸡
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa
- Cipollotto · tritati
- Olio vegetale
- Farina¾ tazze
- Sale½ cucchiaini
- Pepe bianco1
- Succo d'arancia¾ tazze
- Salsa di soia1 ½ cucchiai
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi1 cucchiaio
- Sciroppo d'acero1 ½ cucchiai
- Amido di mais
Preparazione
- Asciugate le cimette di cavolfiore.
- Sbattete gli ingredienti della pastella in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo, abbastanza denso da ricoprire le cimette.
- Preriscaldate la friggitrice ad aria a 220 °C (390 °F). Passate le cimette nella pastella, scuotete l'eccesso e disponetele sulla griglia.
- Friggete ad aria per circa 8-10 minuti, finché non sono dorate, scuotendo una volta se necessario.
- In una padella antiaderente calda, versate il succo d'arancia con gli ingredienti della salsa (esclusa la maizena sciolta), portate a ebollizione vivace e mescolate finché lo zucchero non si scioglie.
- Unite la maizena sciolta, aggiungete il cavolfiore e mescolate rapidamente per ricoprire. Servite subito.
Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.
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