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香辣橙味花椰菜小块 - 酸酸甜甜的素橙花鸡
食材
- 花椰菜1 头
- 青葱 · 切碎
- 植物油
- 面粉¾ 杯
- 盐½ 茶匙
- 白胡椒1
- 橙汁¾ 杯
- 酱油1 ½ 汤匙
- 米酒醋1 汤匙
- 辣椒片 · 碎片1 汤匙
- 枫糖浆1 ½ 汤匙
- 玉米淀粉
步骤
- 用厨房纸擦干花椰菜小朵。
- 将面糊材料放入碗中搅拌均匀，直至足够浓稠可以裹住花椰菜。
- 空气炸锅预热至220°C（390°F）。将花椰菜裹上面糊，抖掉多余的面糊，放在炸篮网架上。
- 炸约8至10分钟，直到金黄色，如有需要中途摇晃一次。
- 在加热的不粘锅中倒入橙汁和酱汁材料（不含玉米淀粉水），煮至大滚，搅拌至糖融化。
- 倒入玉米淀粉水勾芡，加入花椰菜快速翻拌均匀，立即上桌。
根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。
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