Empty My Fridge
Tofu épicé à l'orange et aux poivrons en une casserole, 30 minutes
Ingrédients
- Fécule de maïs2–3 c. à c.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Sirop d'érable2 c. à s.
- Sambal · pâte1 c. à s.
- Clémentine
- Orange1
- Huile1 c. à s.
- Tofu7 oz
- Ail2–3 gousses
- Poivron · émincé finement½
Étapes
- Fouettez la fécule de maïs avec l'eau tiède dans un bol.
- Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, la pâte de piment, le jus et le zeste d'orange, puis réservez.
- Faites chauffer l'huile dans une très grande poêle antiadhésive ou un wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez le tofu et faites-le dorer sur la plupart des faces, environ 6 à 8 minutes. Couvrez la poêle si ça projette trop.
- Ajoutez l'ail et le poivron et faites cuire 30 secondes.
- Versez la sauce et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner, 2 à 4 minutes.
- Baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore 2 minutes.
- Servez avec du riz ou une autre céréale.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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