Spicy-Erdnuss-Hähnchen Meal-Prep-Lunchbowl

Von The Domestic Geek · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel oder im Mixer Erdnussbutter, Tamari, Reisessig, Ahornsirup, Chili-Knoblauch-Sauce und frisch geriebenen Ingwer gründlich verrühren. Beiseitestellen.
2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen salzen und pfeffern und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten, bis es rundherum goldbraun ist.
3. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, die Hälfte der Erdnusssauce hinzugießen und gut vermischen. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
4. In einer großen Schüssel Rotkohl, Brokkoli und Karotten vermengen. Öl und Reisessig hinzufügen und mischen, bis das Gemüse gleichmäßig benetzt ist.
5. Den Reis auf die Servierschalen verteilen. Mit dem Krautsalat und dem Hähnchen belegen, die restliche Sauce darüberträufeln und mit Sesam, Koriander und Limettenspalten garnieren.
6. Sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.

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