Bol déjeuner préparé au poulet et aux cacahuètes épicées

Par The Domestic Geek · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un petit bol ou un mixeur, mélangez le beurre de cacahuète, le tamari, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, la sauce piquante à l'ail et le gingembre râpé jusqu'à homogénéité. Mettez de côté.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Salez et poivrez le poulet, puis faites-le cuire en remuant de temps en temps pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
3. Baissez le feu à moyen-doux, versez la moitié de la sauce aux cacahuètes et mélangez bien. Retirez du feu et réservez.
4. Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge, le brocoli et les carottes. Ajoutez l'huile et le vinaigre de riz et mélangez jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
5. Répartissez le riz dans les plats de service. Garnissez de salade de chou et de poulet, arrosez du reste de sauce, puis terminez avec les graines de sésame, la coriandre et les quartiers de citron vert.
6. Servez aussitôt, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de The Domestic Geek. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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