Empty My Fridge
Insalata piccante di cetriolo e arachidi #ricetta! #cucina #shorts #foodie #vegan #sano #healthyfood #pranzo
Ingredienti
- Cetriolo · tagliati a metà e affettati12
- Burro di arachidi5 cucchiai
- Aceto di vino di riso2 cucchiai
- Tamari3 cucchiai
- Zucchero di cocco1 cucchiaio
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi2 cucchiai
- Coriandolo1 tazza
- Arachide · tritate e tostate
Preparazione
- Mettere i cetrioli affettati in un colapasta, cospargerli con una o due pizzichi di sale marino e lasciarli riposare 10 minuti per eliminare l'umidità in eccesso.
- In una ciotola, sbattere gli ingredienti della salsa fino a ottenere un composto liscio.
- Mettere i cetrioli in una ciotola capiente, versare circa tre quarti della salsa tenendo da parte il resto. Mescolare delicatamente con le dita, poi aggiungere il coriandolo e mescolare di nuovo.
- Trasferire in una ciotola da portata o su un piatto e guarnire con la salsa tenuta da parte, altre erbe e arachidi tritate.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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