Salada de macarrão soba com amendoim picante

Name: Salada de macarrão soba com amendoim picante
Total time: 35 min
Ingredients: 5 colheres de sopa Peanut butter; 5 colheres de sopa Molho shoyu; 2 colheres de sopa Sesame oil; 2 colheres de sopa Honey; Lime; 1 dente Garlic; ¼ xícara Hot sauce; ¾ xícara Peanut, esmagado; 1 lb Chicken breast; 1 Bell pepper; 3–4 xícaras Cabbage, picado; 10 oz Soba noodle; ¼ xícara Basil

Por Pinch of Yum · 35 min

Ingredientes

Peanut butter5 colheres de sopa
Molho shoyu5 colheres de sopa
Sesame oil2 colheres de sopa
Honey2 colheres de sopa
Lime
Garlic1 dente
Hot sauce¼ xícara
Peanut · esmagado¾ xícara
Chicken breast1 lb
Bell pepper1
Cabbage · picado3–4 xícaras
Soba noodle10 oz
Basil¼ xícara

Modo de preparo

Bata os ingredientes do molho no processador ou liquidificador, adicionando o amendoim por último para controlar a textura.
Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe em frigideira em fogo médio-alto até ficar bem cozido.
Deixe o frango esfriar o suficiente para manusear e depois desfie.
Pique o pimentão vermelho, o repolho e a coentro ou manjericão a gosto.
Cozinhe o macarrão soba conforme as instruções da embalagem, geralmente alguns minutos em fervura.
Misture tudo com molho suficiente para cobrir bem. Sirva quente ou frio.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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