Empty My Fridge
Bols de tofu épicé à la sauce cacahuète
Ingrédients
- Tofu extra ferme2
- Fécule de maïs1–2 c. à s.
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sel1 c. à c.
- Brocoli2 têtes
- Poivron2
- Riz1 ½ tasse
- Beurre de cacahuète½ tasse
- Sauce de soja⅓ tasse
- Huile de sésame2 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Sambal · pâte2 c. à s.
- Sucre2 c. à s.
- Gingembre · épluché1 pouce
- Ail · épluché1 gousse
Étapes
- Pressez le tofu pour en extraire le liquide, coupez-le en cubes et enrobez-le délicatement de fécule de maïs.
- Étalez le tofu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le brocoli et les poivrons sur une deuxième plaque.
- Arrosez les deux plaques d'huile d'olive et salez.
- Enfournez les deux plaques à 425 °F (220 °C) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit légèrement croustillant et le brocoli bien rôti.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz.
- Mixez tous les ingrédients de la sauce au mixeur ou au robot jusqu'à obtenir une texture lisse.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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