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辣味花生豆腐碗
食材
- 特别硬豆腐2
- 玉米淀粉1–2 汤匙
- 橄榄油2 汤匙
- 盐1 茶匙
- 西兰花2 头
- 青椒2
- 米饭1 ½ 杯
- 花生酱½ 杯
- 酱油⅓ 杯
- 麻油2 汤匙
- 米酒醋2 汤匙
- 沙爹 · 酱2 汤匙
- 糖2 汤匙
- 姜 · 去皮1 英寸
- 大蒜 · 去皮1 瓣
步骤
- 将豆腐压去水分，切成小方块，轻轻裹上玉米淀粉。
- 将豆腐铺在铺有烘焙纸的烤盘上，把西兰花和红甜椒铺在另一个烤盘上。
- 两个烤盘都淋上橄榄油并撒盐。
- 将两个烤盘放入425°F（220°C）烤箱烤20-30分钟，直至豆腐表面微脆、西兰花烤出焦香。
- 烤制期间煮米饭。
- 用搅拌机或料理机将所有酱汁材料打至顺滑。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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