Würziges Schweinefleisch-Bulgogi (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음), so gut wie (oder besser als) die Restaurants in deiner Nähe!

Name: Würziges Schweinefleisch-Bulgogi (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음), so gut wie (oder besser als) die Restaurants in deiner Nähe!
Total time: 40 min
Ingredients: 2 lb Pork shoulder, fein geschnitten; ½ Onion, in Scheiben geschnitten; 3 Scallion; 12 EL Gochujang, Paste; 2 -2 tablespoons Chili flake, Flocken; 3 EL Soy sauce; 3 EL Shaoxing-Wein; 2 EL Sugar; 1 EL Honey; 2 EL Sesame oil; 2 EL Garlic, fein gehackt; 1 EL Ginger, gerieben; ½ Apple, gerieben

Von Korean Bapsang · 40 Min.

Zutaten

Pork shoulder · fein geschnitten2 lb
Onion · in Scheiben geschnitten½
Scallion3
Gochujang · Paste12 EL
Chili flake · Flocken2 -2 tablespoons
Soy sauce3 EL
Shaoxing-Wein3 EL
Sugar2 EL
Honey1 EL
Sesame oil2 EL
Garlic · fein gehackt2 EL
Ginger · gerieben1 EL
Apple · gerieben½

Zubereitung

Das Fleisch dünn schneiden, falls es nicht bereits geschnitten ist.
Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel gut vermischen. Das Fleisch hinzufügen und gut wenden, damit es gleichmäßig bedeckt ist. Zwiebel und Frühlingszwiebeln hinzufügen und nochmals wenden. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Das Fleisch in zwei Portionen bei mittelhoher bis hoher Hitze in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es leicht karamellisiert ist. Die Hitze bei Bedarf anpassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Korean Bapsang. Schau es dir für die Details an.

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