Bulgogi de cerdo picante (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음), ¡tan bueno como (o mejor que) los restaurantes de tu zona!

Name: Bulgogi de cerdo picante (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음), ¡tan bueno como (o mejor que) los restaurantes de tu zona!
Total time: 40 min
Ingredients: 2 lb Pork shoulder, en tiras finas; ½ Onion, en rodajas; 3 Scallion; 12 cdas. Gochujang, pasta; 2 -2 tablespoons Chili flake, escamas; 3 cdas. Soy sauce; 3 cdas. Vino de Shaoxing; 2 cdas. Sugar; 1 cda. Miel; 2 cdas. Sesame oil; 2 cdas. Garlic, picado; 1 cda. Ginger, rallado; ½ Apple, rallado

De Korean Bapsang · 40 min

Ingredientes

Pork shoulder · en tiras finas2 lb
Onion · en rodajas½
Scallion3
Gochujang · pasta12 cdas.
Chili flake · escamas2 -2 tablespoons
Soy sauce3 cdas.
Vino de Shaoxing3 cdas.
Sugar2 cdas.
Miel1 cda.
Sesame oil2 cdas.
Garlic · picado2 cdas.
Ginger · rallado1 cda.
Apple · rallado½

Preparación

Corte la carne en lonchas finas si no viene ya cortada.
En un bol grande, mezcle bien todos los ingredientes del adobo. Añada la carne y remueva para que quede bien impregnada. Añada la cebolla y las cebolletas y remueva de nuevo. Deje reposar unos 30 minutos.
Haga la carne a la plancha o en sartén, en 2 tandas, a fuego medio-alto hasta que quede ligeramente caramelizada. Ajuste el fuego si hace falta.

Resumido del vídeo de Korean Bapsang. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta Abrir la receta oficial

Más recetas con

Ajo Cebolla Jengibre Cebolleta Manzana Gochujang Paleta de cerdo

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web