Bulgogi di maiale piccante (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음) buono quanto (o meglio) dei ristoranti della zona!

Name: Bulgogi di maiale piccante (Jeyuk Bokkeum, 제육볶음) buono quanto (o meglio) dei ristoranti della zona!
Total time: 40 min
Ingredients: 2 lb Spalla di maiale, tagliato sottilmente; ½ Cipolle, affettato; 3 Cipollotto; 12 cucchiai Gochujang, pasta; 2 -2 tablespoons Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 3 cucchiai Salsa di soia; 3 cucchiai Vino di Shaoxing; 2 cucchiai Zucchero; 1 cucchiaio Miele; 2 cucchiai Olio di sesamo; 2 cucchiai Aglio, tritato; 1 cucchiaio Zenzero, grattugiato; ½ Mela, grattugiato

Di Korean Bapsang · 40 min

Ingredienti

Spalla di maiale · tagliato sottilmente2 lb
Cipolle · affettato½
Cipollotto3
Gochujang · pasta12 cucchiai
Fiocchi di peperoncino · fiocchi2 -2 tablespoons
Salsa di soia3 cucchiai
Vino di Shaoxing3 cucchiai
Zucchero2 cucchiai
Miele1 cucchiaio
Olio di sesamo2 cucchiai
Aglio · tritato2 cucchiai
Zenzero · grattugiato1 cucchiaio
Mela · grattugiato½

Preparazione

Affettare sottilmente la carne, se non è già affettata.
In una ciotola capiente, mescolare bene tutti gli ingredienti della marinata. Aggiungere la carne e mescolare bene per ricoprirla uniformemente. Aggiungere la cipolla e le cipolline, poi mescolare di nuovo. Lasciare riposare per circa 30 minuti.
Grigliare o saltare la carne in padella, in 2 riprese, a fuoco medio-alto finché non risulta leggermente caramellata. Regolare la fiamma se necessario.

Riassunto dal video di Korean Bapsang. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

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