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Pâtes rouges épicées aux lentilles corail avec KOO Pulses
Ingrédients
- Lentille1 tasse
- Huile végétale1 c. à s.
- Oignon · haché½
- Ail · écrasé2 c. à c.
- Paillettes de chili · flocons1 c. à c.
- Poivre de Cayenne1 c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Pâte de tomate1 c. à s.
- Sauce à pâtes1 tasse
- Origan · séché½ c. à c.
- Persil · séché, haché1 c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Selselon le goût
- Fromage Parmesan
Étapes
- Rincez les lentilles rouges corail, placez-les dans une casserole à feu moyen-vif, couvrez d'eau et portez à ébullition.
- Une fois à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 8 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Mettez de côté.
- Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail écrasé, les flocons de piment, le piment de Cayenne et la poudre de piment et mélangez bien.
- Ajoutez le concentré de tomate, la sauce tomate et ¼ tasse d'eau, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
- Incorporez l'origan séché, le persil séché, le sucre et le sel.
- Ajoutez les lentilles cuites et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient imprégnées des épices.
- Laissez cuire 2 minutes, puis servez sur des spaghettis, avec du parmesan et du persil haché.
Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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