Tacos picantes de camarão com salada de repolho com alho, coentro e limão

Name: Tacos picantes de camarão com salada de repolho com alho, coentro e limão
Total time: 30 min
Ingredients: ¼ xícara Óleo; ½ xícara Scallion, picado; ½ xícara Cilantro; 2 dentes Garlic; 1 ½ colher de chá Salt; Lime; ½ xícara Sour cream; 2 colheres de chá De cada um pimenta em pó e cominho; ½ colher de chá Garlic powder; ¼ colher de chá Cayenne pepper; 1 lb Shrimp, descascado; 2–3 xícaras Cabbage, ralado; 8 Tortilla; 2 Avocado; ¼ xícara Cottage cheese

Por Pinch of Yum · 30 min

Ingredientes

Óleo¼ xícara
Scallion · picado½ xícara
Cilantro½ xícara
Garlic2 dentes
Salt1 ½ colher de chá
Lime
Sour cream½ xícara
De cada um pimenta em pó e cominho2 colheres de chá
Garlic powder½ colher de chá
Cayenne pepper¼ colher de chá
Shrimp · descascado1 lb
Cabbage · ralado2–3 xícaras
Tortilla8
Avocado2
Cottage cheese¼ xícara

Modo de preparo

Bata os ingredientes do molho no processador ou liquidificador até ficar quase liso, acrescentando água somente se precisar afinar.
Misture parte do molho (não todo) com o repolho; reserve o restante para cobrir os tacos.
Seque os camarões e misture-os em uma tigela pequena com a mistura de temperos até ficarem cobertos.
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões e refogue por 5–8 minutos, virando de vez em quando, até cozinharem completamente.
Monte cada taco nesta ordem: abacate amassado, salada de repolho e depois os camarões. Finalize com queijo cotija, gomos de limão e molho extra.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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