Würziger spanischer Knoblauch-Kichererbsen

Von Spain on a Fork · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kichererbsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen, dann in einer Schicht auf einem Tuch verteilen und vorsichtig trocken tupfen.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 1 bis 2 Minuten leicht anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. In derselben Pfanne bei gleicher Hitze die Kichererbsen hinzufügen, im Öl wenden und alle 1 bis 2 Minuten rühren, damit sie gleichmäßig braten.
5. Süßen geräucherten Paprika, scharfen geräucherten Paprika, Kreuzkümmel und Oregano in einer Schüssel vermischen.
6. Nach 8 bis 10 Minuten, wenn die Kichererbsen leicht Blasen geworfen haben, den Knoblauch mit der Gewürzmischung zurück in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verrühren.
7. Die Hitze ausschalten und den Käse, den Schnittlauch und den Zitronensaft unterrühren.
8. Warm oder bei Raumtemperatur servieren, direkt aus der Pfanne oder in einer Servierschale.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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