Ajo español picante: garbanzos rápidos y fáciles en 15 minutos

De Spain on a Fork · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurra y enjuague los garbanzos, sacuda el agua y extiéndalos en una sola capa sobre un paño; séquelos suavemente dando pequeños toques.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Añada el ajo laminado y rehóguelo removiendo hasta que esté ligeramente dorado, unos 1 a 2 minutos. Retírelo y resérvelo.
4. En la misma sartén y al mismo fuego, añada los garbanzos, cúbralos con el aceite y remueva cada 1 a 2 minutos para que se salteen de manera uniforme.
5. Mezcle en un bol el pimentón dulce ahumado, el pimentón picante ahumado, el comino y el orégano.
6. Pasados 8 a 10 minutos, cuando los garbanzos estén ligeramente tostados, devuelva el ajo a la sartén con la mezcla de especias y salpimiente. Remueva bien.
7. Apague el fuego e incorpore el queso, el cebollino y el zumo de limón.
8. Sírvalos templados o a temperatura ambiente, directamente de la sartén o en una fuente.

Resumido del vídeo de Spain on a Fork. Míralo para los detalles.

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