Ceci piccanti all'aglio alla spagnola | Ricetta veloce in 15 minuti

Di Spain on a Fork · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scolate i ceci, sciacquateli, scrollateli e stendeteli in un unico strato su un canovaccio, tamponandoli delicatamente per asciugarli.
2. Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
3. Aggiungete l'aglio affettato e fatelo saltare leggermente per circa 1–2 minuti. Toglietelo e mettetelo da parte.
4. Nella stessa padella a fuoco uguale, aggiungete i ceci, ricopriteli d'olio e mescolate ogni 1–2 minuti per saltarli in modo uniforme.
5. In una ciotola mescolate la paprika affumicata dolce, la paprika affumicata piccante, il cumino e l'origano.
6. Dopo 8–10 minuti, quando i ceci sono leggermente bruciacchiati, rimettete l'aglio nella padella con il mix di spezie, salate, pepate e mescolate bene.
7. Spegnete il fuoco e incorporate il formaggio grattugiato, l'erba cipollina tritata e il succo di limone.
8. Servite tiepidi o a temperatura ambiente, direttamente dalla padella o in una ciotola da portata.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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