西班牙辣味大蒜鹰嘴豆 | 快手15分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 15 分钟

食材

步骤

1. 将罐装鹰嘴豆沥干并冲洗，甩干水分，平铺在布上一层，轻轻拍干。
2. 用中火在大煎锅中加热橄榄油。
3. 加入切片的大蒜，轻炒约1至2分钟，直至微微变色。取出备用。
4. 在同一锅中以同样的火力放入鹰嘴豆，裹上橄榄油，每1至2分钟翻拌一次，使其均匀煎炒。
5. 在碗中混合甜味烟熏西班牙红椒粉、辣味烟熏西班牙红椒粉、孜然粉和牛至干。
6. 煎炒8至10分钟，待鹰嘴豆表面轻微起泡后，将大蒜和香料混合物放回锅中，加盐和黑胡椒调味，充分拌匀。
7. 关火，拌入磨碎的奶酪、切碎的细香葱和柠檬汁。
8. 可趁温或常温食用，直接盛在锅中或装入大盘中。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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