辣炒中式长豆角 🎄Asian at Home 节日特别食谱🎄
食材
- 豆瓣酱2 汤匙
- 蚝油2 汤匙
- 糖1 茶匙
- 植物油1 汤匙
- 培根6 片
- 大蒜 · 切碎3 瓣
- 小葱 · 切碎1
- 青豆1 磅
- Chicken stock¼ 杯
步骤
- 把所有酱汁材料放入小碗中拌匀,备用。
- 大火加热炒锅,放入油和培根,煎至边缘酥脆、逼出足够的油脂。
- 加入切碎的蒜和小葱头,翻炒30秒至1分钟,直至闻到香味。
- 倒入调好的酱汁,翻炒30秒至1分钟,注意不要炒煳。
- 加入长豆和鸡高汤。盖上锅盖焖蒸5至6分钟,期间偶尔翻拌。如果没有锅盖,则加入1/4杯水,继续翻炒5至6分钟,直至水分全部收干。
- 盛到上菜盘中即可享用。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理,细节请看视频。
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