香辣炒虾食谱

作者：Seonkyoung Longest · 25 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中把韩国辣酱、味淋、糖、韩国辣椒碎、芝麻油、蒜末、盐和黑胡椒搅拌均匀。淋在虾仁上拌匀，备用。
2. 大锅烧开水，加入盐。将豆芽焯5秒钟，捞出备用，不要冲冷水，保持温热。
3. 用同一锅沸水按照包装说明煮好索面（通常几分钟）。捞出用冷水冲洗，再彻底沥干，备用。
4. 大号炒锅开大火，加油并转动锅使其均匀覆盖锅底。加入洋葱和胡萝卜，撒一小撮盐，翻炒1分钟。
5. 加入西葫芦翻炒30秒。加入调好的虾仁翻炒3分钟，直到虾仁约八成熟。
6. 加入黄甜椒、青辣椒和红辣椒翻炒30秒，加入葱段，然后关火。
7. 将煮好的索面铺在餐盘上，再铺上焯过的豆芽，最后放上炒好的虾仁。淋上芝麻油，撒上芝麻。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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