Würziger Tofu mit Thai-Basilikum

Von WoonHeng · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut verquirlen und beiseitestellen.
2. In einer heißen Antihaftpfanne den gepressten Tofu geben und mit einem Kartoffelstampfer zu Krümeln zerdrücken.
3. Die Krümel anbraten, bis sie leicht trocken sind, dann etwa 1 EL Öl hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den Tofu zur Seite schieben, etwas mehr Öl hinzufügen und die Schalotten glasig anbraten.
5. Knoblauch und Chili weitere 30 bis 45 Sekunden anbraten.
6. Alles in der Pfanne vermengen und kurz rühren.
7. Soße und Zucker hinzufügen und die Mischung etwas einkochen lassen.
8. Das Thai-Basilikum hinzugeben und unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
9. Die Hitze ausschalten und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von WoonHeng. Schau es dir für die Details an.

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