Tofu picante al albahaca tailandesa

De WoonHeng · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Bate los ingredientes de la salsa en un bol hasta que estén bien integrados y reserva.
2. En una sartén antiadherente caliente, añade el tofu prensado y deshazlo en trozos con un machacador de patatas.
3. Cocina los trozos hasta que se sequen un poco, luego añade unos 1 cucharada de aceite y sigue cocinando hasta que estén dorados.
4. Aparta el tofu hacia un lado, añade un poco más de aceite y saltea los chalotas hasta que estén translúcidas.
5. Saltea el ajo y la guindilla durante 30 a 45 segundos más.
6. Combina todo en la sartén y remueve brevemente.
7. Añade la salsa y el azúcar y cocina la mezcla hasta que reduzca un poco.
8. Añade la albahaca tailandesa y mezcla hasta que todo quede bien integrado.
9. Apaga el fuego y sirve templado.

Resumido del vídeo de WoonHeng. Míralo para los detalles.

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