Tofu apimentado com manjericão tailandês

Name: Tofu apimentado com manjericão tailandês
Total time: 25 min
Ingredients: 14 oz Tofu; 1 Shallot; 6 dentes Garlic; 2 Chili pepper; 1 xícara Thai basil; Vegetable oil; ½ colher de chá Dark soy sauce; 2 colheres de sopa Molho shoyu; ⅓ xícara Vegan fish sauce; 1 colher de chá Sugar; 1 colher de chá Cornstarch

Por WoonHeng · 25 min

Ingredientes

Tofu14 oz
Shallot1
Garlic6 dentes
Chili pepper2
Thai basil1 xícara
Vegetable oil
Dark soy sauce½ colher de chá
Molho shoyu2 colheres de sopa
Vegan fish sauce⅓ xícara
Sugar1 colher de chá
Cornstarch1 colher de chá

Modo de preparo

Bata os ingredientes do molho numa tigela até ficarem bem misturados e reserve.
Em uma frigideira antiaderente quente, adicione o tofu prensado e amasse-o em farelos com um amassador de batata.
Cozinhe os farelos até ficarem um pouco secos, depois adicione cerca de 1 colher de sopa de óleo e continue cozinhando até dourarem.
Empurre o tofu para um lado, adicione um pouco mais de óleo e refogue os chalotas até ficarem translúcidos.
Refogue o alho e a pimenta por mais 30 a 45 segundos.
Junte tudo na frigideira e mexa rapidamente.
Adicione o molho e o açúcar e deixe a mistura reduzir um pouco.
Acrescente o manjericão tailandês e misture até tudo ficar uniforme.
Desligue o fogo e sirva morno.

Resumido do vídeo de WoonHeng. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita Abrir a receita oficial

Mais receitas com

Alho Chalota Tofu

Cozinhe com o que tem na geladeira

O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.

Disponível no Google Play Abrir no app web