Spaghetti piccanti al pomodoro | Ricetta della pasta facilissima e deliziosa in 20 minuti

Di Spain on a Fork · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Riempite una pentola capiente con acqua per poco più della metà, salate abbondantemente con sale marino e portate a fiamma alta.
2. Nel frattempo, scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
3. Mentre l'olio si scalda, tritate finemente lo scalogno e tagliate grossolanamente l'aglio.
4. Quando l'olio è caldo, aggiungete scalogno e aglio tritati e mescolate in continuazione. Dopo 3-4 minuti, quando sono leggermente soffritti, unite il paprika affumicato piccante, il paprika affumicato dolce e il timo essiccato, mescolando velocemente.
5. Aggiungete la salsa di pomodoro in scatola, i pomodori a cubetti in scatola e 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Salate con sale marino e pepe nero, mescolate, poi abbassate a fuoco medio-basso.
6. Quando l'acqua bolle, versate gli spaghetti e mescolateli ogni 2-3 minuti perché non si attacchino.
7. Quando gli spaghetti sono appena al dente (controllate i tempi sulla confezione), trasferiteli con una pinza direttamente nella padella con il sugo. Va bene se un po' di acqua di cottura amidacea finisce nel sugo. Spegnete il fuoco e mescolate bene.
8. Dividete la pasta nei piatti da portata, cospargete con Manchego grattugiato e prezzemolo fresco, e servite subito.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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