Würzige Thunfischrollen

Von RecipeTin Japan · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zutaten für den scharfen Thunfisch in einer Schüssel vermischen.
2. Ein Nori-Blatt auf eine Sushimatte legen. Die Hände mit dem Essig-Wasser anfeuchten, die Hälfte des Reises nehmen und zu einem ovalen Ball formen.
3. Den Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen, sodass das ganze Blatt bedeckt ist, ohne fest zu drücken. Sesam über den Reis streuen.
4. Das Blatt wenden, sodass die Nori-Seite nach oben zeigt und die Kante zu dir hin liegt. Die Hälfte des scharfen Thunfischs in die Mitte geben.
5. Den Matten-Rand anheben, die Füllung mit den Fingern festhalten und von dir weg rollen, bis die Matte die Rolle umschließt. Die Matte nicht in den Reis einrollen.
6. Die Rolle sanft, aber bestimmt andrücken, dann mit der Matte um etwa 90 Grad drehen und erneut andrücken. Die Matte abrollen.
7. Die Rolle mit der Nahtstelle nach unten legen. Vor jedem Schnitt ein scharfes Messer mit einem feuchten Tuch abwischen.
8. Die Rolle halbieren, dann jede Hälfte halbieren und jedes Stück noch einmal halbieren, sodass 8 Stücke entstehen. Mit Sojasauce servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

FrühlingszwiebelReisNori-AlgenThunfisch