Rouleaux de thon épicés

Par RecipeTin Japan · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les ingrédients du thon épicé dans un bol.
2. Posez une feuille de nori sur une natte à sushi. Mouillez-vous les mains avec l'eau vinaigrée, prenez la moitié du riz et formez-le en boule ovale.
3. Étalez le riz sur le nori en le recouvrant uniformément, sans trop appuyer. Saupoudrez le riz de graines de sésame.
4. Retournez la feuille pour que le nori soit dessus, le bord le plus proche de vous. Placez la moitié du thon épicé au milieu.
5. Soulevez le bord de la natte, maintenez fermement la garniture avec vos doigts et roulez en vous éloignant de vous jusqu'à ce que la natte enveloppe le rouleau. Ne roulez pas la natte dans le riz.
6. Pressez doucement mais fermement le rouleau, puis tournez-le d'environ 90 degrés avec la natte et pressez à nouveau. Déroulez la natte.
7. Posez le rouleau côté jointure vers le bas. Essuyez un couteau bien aiguisé avec un torchon humide avant chaque coupe.
8. Coupez le rouleau en deux, puis chaque moitié en deux, puis chaque morceau encore en deux pour obtenir 8 morceaux. Servez avec de la sauce soja.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Japan. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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