Rolinhos de atum picantes

Por RecipeTin Japan · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes do atum picante em uma tigela.
2. Coloque uma folha de nori sobre a esteira de sushi. Umedeça as mãos com a água com vinagre, pegue metade do arroz e modele uma bola oval.
3. Espalhe o arroz sobre o nori, cobrindo-o uniformemente, sem apertar demais. Polvilhe gergelim sobre o arroz.
4. Vire a folha para que o nori fique virado para cima, com a borda mais próxima de você. Coloque metade do atum picante no centro.
5. Levante a borda da esteira, segure bem o recheio com os dedos e enrole afastando-se de você, até que a esteira envolva o rolo. Não enrole a esteira dentro do arroz.
6. Pressione o rolo com firmeza, mas sem força excessiva, gire-o cerca de 90 graus junto com a esteira e pressione de novo. Desenrole a esteira.
7. Coloque o rolo com a emenda virada para baixo. Limpe uma faca afiada com um pano úmido antes de cada corte.
8. Corte o rolo ao meio, depois cada metade ao meio e cada pedaço novamente ao meio, para obter 8 peças. Sirva com molho de soja.

Resumido do vídeo de RecipeTin Japan. Assista para ver os detalhes.

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