Empty My Fridge
Wontons picantes
Ingredientes
- Massa para wonton10–12 + 50–60
- Scallion1 colher de sopa + 2
- Chili oil2 colheres de sopa
- Garlic4
- Sugar3 colheres de chá
- Chili flake · em flocos½ colher de chá
- Black pepper · em pó¼ colher de chá
- Five spice · em pó¼ colher de chá
- Chicken stock · em pó½ colher de chá
- Vegetable oil1 colher de sopa
- Molho shoyu10 colheres de chá
- Rice wine vinegar1 colher de chá
- Ground pork200 g
- Prawn · descascado200 g
- Ginger1 colher de sopa + ⅓
- Vinho de Shaoxing3 ½ colheres de sopa
- Salt½ colher de chá
- Sesame oil · torrado2 colheres de sopa + ¼–½ colher de chá
- Chicken broth3 xícaras
- Bok choy
- Egg noodle · seco40–50 g
Modo de preparo
- Prepare o molho de óleo de pimenta: em uma tigela média, misture o alho, o açúcar, a pimenta em flocos, a pimenta de Sichuan, o cinco especiarias e o caldo em pó.
- Aqueça o óleo de pimenta e o óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio até ficarem quentes, então despeje sobre a mistura de alho.
- Misture o molho de soja, o vinagre de arroz e a água quente. O óleo ficará separado por cima. Reserve.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Adicione os wontons e cozinhe até boiarem: 4 minutos se forem frescos, 6 a 8 minutos se forem congelados.
- Retire os wontons com uma escumadeira e coloque em um prato de servir, regue com o molho, acrescente um fio extra de óleo de pimenta se quiser, polvilhe com cebolina e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.
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