芝麻酱菠菜鸡肉沙拉 - Noriko's Kitchen - 日本料理入门 101

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 把鸡柳放在盘子里，撒上盐，淋上清酒。盖上保鲜膜，微波加热90秒。
2. 把鸡肉翻面，再盖好微波加热90秒。如果没有熟透，就延长加热时间。
3. 保留渗出的汁液。待鸡肉凉到可以用手处理时，用手撕成小块。把保留的汁液淋在鸡肉上。
4. 大锅烧开水，放入菠菜并让其完全浸入水中，然后关火。沥干水分，放凉。
5. 将菠菜挤干水分，用厨房纸吸干，切成2.5厘米宽的段。
6. 在平底锅中干炒芝麻至微微变黄，盛入研钵中研磨至细碎。
7. 在芝麻末中加入糖和酱油，搅拌均匀。
8. 把鸡肉、菠菜和芝麻酱汁混合拌匀。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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