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Dip di spinaci e carciofi, il mio dip preferito! | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Burro4 oz
- Cipolle · tagliato a cubetti1 ½ tazze
- Farina½ tazze
- Latte2 tazze
- Panna1 tazza
- Brodo vegetale½ tazze
- Aglio · tritato finemente1 ½ cucchiai
- Limone1 ½ cucchiai
- Formaggio Parmigiano · grattugiato1 tazza
- Formaggio cheddar · grattugiato1 tazza
- Salsa piccante½ cucchiaini
- Spinaci · tritato surgelato2
- Carciofo · sgocciolato e tritato grossolanamente1
- Panna acida¾ tazze
Preparazione
- Scongelate gli spinaci e strizzateli in un canovaccio pulito per eliminare l'acqua in eccesso.
- Sciogliete il burro in una casseruola abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti, aggiungete la cipolla e cuocete finché diventa traslucida.
- Unite la farina, poi incorporate il composto di latte caldo e panna.
- Aggiungete il brodo e il succo di limone, mescolate bene, quindi unite i formaggi e la salsa chili.
- Regolate di sale e pepe.
- Aggiungete gli spinaci e i cuori di carciofo e mescolate finché i formaggi non si sciolgono.
- Unite la panna acida alla fine e servite.
- Se il composto è troppo denso, diluitelo con altro brodo o panna acida e aggiustate di sale e pepe.
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
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