Empty My Fridge
Champiñones rellenos de espinacas y queso
Ingredientes
- Button mushroom1 lb
- Spinach1 taza
- Ricotta½ tazas
- Parmesan cheese⅓ tazas
- Mozzarella½ tazas
- Basil2 cdas.
- Salt½ cdtas.
- Black pepper¼ cdtas.
- Salsa marinara½ tazas
Preparación
- Precalienta la parrilla a fuego alto.
- Limpia los champiñones y quítales el tallo. Vacía el interior para dejar espacio al relleno. Pica finamente los tallos.
- Mezcla los tallos picados con las espinacas, la ricota, el parmesano, la mitad de la mozzarella, la albahaca, la sal y la pimienta. Rellena los champiñones con una cuchara.
- Coloca los champiñones en una sartén de hierro fundido y cúbrelos con el resto de la mozzarella.
- Asa durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.
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