Chilla de espinacas con avena y dal de lentejas masoor

De Ministry of Curry · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuaga bien la lenteja masoor y déjala en remojo en agua durante al menos 1 hora o toda la noche.
2. Escurre bien la lenteja. Tritúrala con la avena, el jengibre, el chile verde, las semillas de comino, la sal, las espinacas tiernas y el agua hasta que quede una mezcla suave. La masa debe verterse con facilidad sin quedar demasiado líquida.
3. Calienta una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio. Vierte unos 1/3 de taza de masa y extiéndela suavemente formando una tortita fina. Rocía un poco de ghee o aceite alrededor de los bordes.
4. Cocina a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que aparezcan manchas doradas. Repite con la masa restante.

Resumido del vídeo de Ministry of Curry. Míralo para los detalles.

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