Chilla aux épinards, flocons d'avoine et dal masoor

Par Ministry of Curry · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez bien les lentilles masoor, puis faites-les tremper dans l'eau au moins 1 heure, ou une nuit.
2. Égouttez complètement les lentilles. Mixez-les avec les flocons d'avoine, le gingembre, le piment vert, les graines de cumin, le sel, les jeunes épinards et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Elle doit être versable sans être trop liquide.
3. Chauffez une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen. Versez environ 1/3 de tasse de pâte et étalez-la doucement en une crêpe fine. Arrosez un peu de ghee ou d'huile sur les bords.
4. Faites cuire à feu moyen-doux 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de taches dorées. Répétez avec le reste de la pâte.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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