Almôndegas De Espinafre: o segundo prato crocante e saboroso!

Por Cookist Wow · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o pão amanhecido em pedaços pequenos e deixe de molho no leite até amolecer.
2. Enquanto isso, lave e seque bem a espinafre e refogue em uma frigideira com azeite até murchar.
3. Escorra a espinafre em uma peneira. Quando esfriar, esprema bem para tirar todo o excesso de líquido.
4. Esprema o pão e coloque em uma tigela.
5. Acrescente a espinafre, o parmesão, a salsinha picada, sal, pimenta e 2 ovos. Misture bem até formar uma massa compacta.
6. Modele a massa em bolinhos ovais ou empanados tipo costeletas.
7. Bata os 2 ovos restantes em um prato fundo. Passe cada costeleta no ovo e depois empane com farinha de rosca.
8. Coloque as costeletas empanadas em uma travessa. Aqueça óleo de amendoim em uma panela funda até ficar quente.
9. Frite as costeletas em porções até ficarem douradas e crocantes dos dois lados.
10. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Sirva quente com rodelas de limão.

Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoQueijoLimão-sicilianoLeiteQueijo parmesãoPãoEspinafreFarinha de rosca